Minorque a un passé, un présent et un avenir gastronomique. La gastronomie est l’une des raisons de visiter l’île et de la savourer pleinement. L’héritage de recettes typiquement minorquines, reçu et transmis à travers les différentes générations, témoigne de la richesse des produits locaux et de comment ceux-ci donnent naissance à des plats qui font partie de la culture populaire. Depuis une simple coca salée aux légumes et aux herbes du terroir jusqu’au fromage de Mahón-Menorca avec une appellation d’origine protégée, la sobrassada, le cuixot ou la can-i-xulla, de nombreux plaisirs de Minorque séduisent notre estomac.
Ce sont aussi leurs sauces, en commençant par la mayonnaise ; les soupes avec une mention spéciale à l'”oliaigo”, les ragoûts, les riz, les poissons et fruits de mer de ses eaux méditerranéennes ; le miel, maintes fois récompensé ; le sel ; l’huile et bien d’autres encore remplis de desserts et de douceurs délicieuses. Parmi ceux-ci, il convient de souligner la “coca bamba” ainsi que les “pastissets” et les “amargos”.
Le recueil de recettes d’antan est rempli de souvenirs anglais et français qui ont su trouver également leur place dans la modernité. Terre de vins, de bières artisanales et de sa gin mythique, Minorque propose une offre très intéressante de caves, de bars et de restaurants, y compris ceux de cuisine d’auteur, où le paysage entre dans la réserve pour vous le laisser en souvenir.
Le respect de la tradition, la créativité et les produits locaux (originaires de Minorque) se concentrent dans une Minorque qui se positionne de manière fondée comme une destination gastronomique.